O Chuchu é um fruto, sabiam? Mais bem, é uma hortaliça-fruto, assim como o tomate. Também conhecido como machuto ou caiota, esse verdinho é super rico em água, pobre em gorduras, fonte de fibras, livre de colesterol e tem pouquíssimas calorias, o que lhe torna um ótimo aliado para qualquer dieta. Além disso, é rica fonte de potássio e de vitaminas A e C. Tem aparência similar a uma pêra e muitos afirmam que não é dos mais bonitinhos. Na cozinha, o Chuchu se destaca pelo seu sabor mais suave, que pode ser explorado em saladas, suflês, caldos, cremes, picadinhos, etc.
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