A farinha de grão de bico é feita a partir da moagem do grão de bico seco, não possuindo glúten e nem derivados. É um alimento riquíssimo em nutrientes, possui baixo índice glicêmico, é muito rica em proteínas, fibras, ferro e magnésio. Pode ser utilizado na preparação de pães, bolos, tortas, farofas, biscoitos, tapiocas, falafel e coxinhas. Além disso, cada vez mais está se tornando comum usar a farinha de grão de bico na fabricação de hambúrgueres artesanais, junto a outros ingredientes. .
Como guardar: Manter em local seco, sem exposição ao sol.
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