Inhame – 500g

O Inhame é descrito por muitos como uma ‘batata feinha e peluda’. Também conhecido como cará no Nordeste, esse tubérculo esconde um grande potencial nutricional por trás de seu exterior pouco atraente. O Inhame vem ganhando cada vez mais espaço com os que frequentam academias, já que seus carboidratos são do tipo complexos, ou seja, de lenta digestão, fornecendo energia de forma mais gradual para o organismo. Além disso, tem quantidades mínimas de gorduras e é muito mais rico nutricionalmente que as batatas comuns. O Inhame é rico em fibras e de baixo teor glicêmico, o que dificulta o acúmulo de gordura. Na cozinha, pode ser utilizado para sopas, refogados, cru ou cozido.

Como guardar: Evite a geladeira, o frio altera o sabor do inhame. O ideal é um local fresco, ventilado e sem a luz do sol, a sua dispensa faz o trabalho normalmente!